Baguette ist ein klassischer Vertreter des franz?sischen Brotes und hat seinen Ursprung im Frankreich des 19. Jahrhunderts. Sein Name ?Baguette“ bedeutet auf Franz?sisch ?langer Stock“ und beschreibt anschaulich die l?ngliche Form dieses Brotes. Die Au?enseite des Baguettes ist knusprig und hat einen leicht verbrannten Geruch, der auf die dünne Schicht verbrannter Haut zurückzuführen ist, die sich beim Backen bildet. Die Innenseite ist weich und elastisch und zeigt die einzigartige Hohlstruktur von Brot. Durch diese Struktur fühlt sich das Baguette im Mund leicht und luftig an. Der Geschmack des Baguettes ist einfach und rein und betont das natürliche Aroma von Mehl und Hefe sowie die komplexen Aromen, die w?hrend des Backvorgangs entstehen.